Mi az a Manzanilla olívafajta, és miért különleges az olívaolaja?

Ha már kóstoltál különböző extra szűz olívaolajokat, biztosan észrevetted, hogy nem mindegyik ugyanolyan.

Van, amelyik lágyabb és gyümölcsösebb, mások karakteresebbek, borsosabbak vagy akár enyhén kesernyések. Ezeket a különbségeket több tényező is befolyásolja, de az egyik legfontosabb maga az olívafajta.

A Soulevi által kínált extra szűz olívaolaj a spanyol Manzanilla olívafajtából készül.

Mit jelent a Manzanilla?

A „Manzanilla” szó spanyolul annyit jelent: „almácska”.

A név eredetileg az olívabogyó alakjára utal, amely sokak szerint egy apró almára emlékeztet. Ez a fajta elsősorban Spanyolországban ismert és kedvelt, ahol évszázadok óta termesztik.

Milyen a Manzanilla olívaolaj íze?

A Manzanilla olívából készült extra szűz olívaolaj általában friss, gyümölcsös karakterű.

Sokan zöldalmás, üde aromákat fedeznek fel benne, amelyeket finom fűszeresség és enyhén borsos lecsengés egészíthet ki.

Éppen ezért azok számára is könnyen szerethető, akik még csak most ismerkednek a minőségi extra szűz olívaolajok világával.

Mire érdemes használni?

A gyümölcsös ízvilág miatt különösen jól illik:

• friss salátákhoz,
• pirítósokhoz,
• paradicsomos ételekhez,
• grillezett zöldségekhez,
• sajtokhoz,
• sonkákhoz,
• könnyű nyári fogásokhoz.

Egy szelet pirított kenyér, néhány szelet sonka, egy kevés sajt és egy jó minőségű Manzanilla olívaolaj sokszor önmagában is elegendő egy egyszerű, mégis különleges étkezéshez.

Miért fontos a frissesség?

Az extra szűz olívaolaj minőségét nemcsak a fajta, hanem a feldolgozás gyorsasága is meghatározza.

A Soulevinél kínált Manzanilla extra szűz olívaolaj esetében az olívabogyókat a szüretet követően legfeljebb 5 órán belül hidegen sajtolják.

Ez azért fontos, mert a gyors feldolgozás segít megőrizni a bogyók természetes aromáit és értékes összetevőit.

A hideg sajtolás során pedig az olaj előállítása alacsony hőmérsékleten történik, így az ízek és aromák természetesebben megmaradhatnak.

Miért ezt választottuk a Soulevinél?

Amikor olívaolajat kerestünk a kézzel festett olajkiöntőink mellé, olyan terméket szerettünk volna találni, amelyet mi magunk is szívesen használnánk nap mint nap.

A Manzanilla olívaolaj gyümölcsös, friss karaktere, sokoldalú felhasználhatósága és könnyen szerethető ízvilága miatt esett rá a választásunk.

Mert egy olívaolaj nemcsak egy alapanyag lehet a konyhában.

Hanem egy apró inspiráció arra, hogy gyakrabban készítsünk friss salátákat, kreatív reggeliket vagy egyszerű mediterrán fogásokat.

És talán ez az, ami miatt újra és újra előkerül a pulton álló olajkiöntő.

A Soulevi kézzel festett olajkiöntői mellé a spanyol Manzanilla extra szűz olívaolajat kedvezményes csomagáron választhatod.

Válaszd ki a kedvenc üvegedet, és állítsd össze a saját párosításodat.